|
|
Pompoenchutney I
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kg pompoenblokjes
1 kg suiker
1/2 l azijn
6 kruidnagels
6 witte peperbolletjes
1 tl kaneel
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat azijn, suiker en kruiden een half uurtje op een zacht vuurtje koken. Snij intussen de pompoen in blokjes en doe ze bij de azijn.
Laat samen nog een uur koken tot het een soort confituur wordt. Evt. nog een uurtje laten uitdampen als het niet dik genoeg is. Laat het echter niet te lang op het vuur staan, anders wordt de chutney zwart.
|
|
|